Специальная посуда с разделенными секциями предназначена для удобного размещения разных блюд на одной поверхности. Рассмотрим основные виды таких тарелок и их назначение.
Содержание
Специальная посуда с разделенными секциями предназначена для удобного размещения разных блюд на одной поверхности. Рассмотрим основные виды таких тарелок и их назначение.
Основные виды разделенных тарелок
| Название | Описание | Количество секций |
| Секционная тарелка | Классическая модель с перегородками | 2-6 секций |
| Обеденная тарелка-тройка | Для основного блюда, гарнира и соуса | 3 секции |
| Десертная тарелка с делениями | Для подачи нескольких видов сладостей | 4-8 секций |
Профессиональные названия
- Компартмент-тарелка (от англ. compartment - отсек)
- Сегментированная сервировочная тарелка
- Мультиплексная тарелка
- Тарелка с ячейками (касса)
История появления
- Первые аналоги появились в средневековой Европе
- Широкое распространение получили в XIX веке
- Современный дизайн разработан в 1950-х годах
- Популяризированы системой школьного питания
Современные применения
| Сфера использования | Преимущества |
| Детское питание | Разделение продуктов, удобство кормления |
| Диетическое питание | Контроль порций и баланса продуктов |
| Фуд-корты и бизнес-ланчи | Возможность комбинировать разные блюда |
Материалы изготовления
- Пластик - для детского и уличного питания
- Фарфор - для ресторанной сервировки
- Керамика - для домашнего использования
- Металл - профессиональные модели для кейтеринга
Критерии выбора
- Размер секций в соответствии с потребностями
- Глубина отсеков для разных типов блюд
- Устойчивость к высоким температурам
- Возможность использования в микроволновке
- Легкость очистки
Разделенные тарелки представляют собой практичное решение для современного питания, сочетая функциональность и эстетику сервировки.
